Que vinho servir com o frango ao molho pardo? E o pato no tucupi, vai bem com espumante brut ou demi-sec? Para responder a essas questões, o Guia Quatro Rodas de Vinhos convocou um júri de especialistas composto por Mário Telles Jr., vice-presidente nacional da Associação Brasileira de Sommeliers, e pelos sommeliers Manoel Beato, Eliana Araújo e Tiago Locatelli. Nas taças, entraram rótulos nacionais e estrangeiros – não estava em avaliação a qualidade dos vinhos, mas sim a melhor combinação com os pratos típicos brasileiros. O resultado você confere neste especial, acompanhado das receitas de cada iguaria.
Os pratos foram preparados pela chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas. A exceção foi a buchada de bode, cuja receita é de Raimundo Souza, proprietário do restaurante Galinhada do Bahia.



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Guia Quatro Rodas de Vinhos
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